La Taska del 28
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Basque restaurant with table service and an executive lunch menu in Abando, Bilbao, under a 5-minute walk from the Guggenheim Museum Bilbao.
- Nivel de ficha
- Cliente (patrocinada)
- Localidad
- Bilbao
- Cocina
- Vasca
- Dirección / Address
- Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 28, 48009, Bilbao
- Horario
- Lun, Mar, Mié, Jue, Vie: 10:00–22:00
- Sáb: 11:30–23:00
- Dom: 11:30–22:00
- Reservas
- Tel.
- +34944029335
- Web oficial
- https://taskadel28.com/?src=entityindex
- Vegetariano / Sin gluten
- sin dato / sin dato
- En pistas
- no
Carta
Entrantes
- Jamón Ibérico
- Jamón Ibérico con pan tumaca
- Anchoas del Cantábrico artesanas en salazón con pan de cristal
- Mollejas de cordero con patata paja y yema
- Degustación de croquetas (6 uds): txuleta de buey madurada, txipirón en su tinta o boletus con trufa
- Gyozas caseras (4 uds)
- Zamburiñas con emulsión asiática
- Almeja gallega fina
- Gamba blanca de Huelva
- Carpaccio de gamba roja de Denia
- Pata de pulpo a la brasa
- Boletus de la casa
- Flor de alcachofa
- Flor de alcachofa con foie fresco
- Cecina de wagyu madurada
Pescados
- Pescado del día: lubina, rape, rodaballo, besugo, rey…
- Begihandi en su tinta
Carnes
- Solomillo de ganado mayor
- Txuleta de ganado mayor
- Callos y morros a la vizcaína
- Manos de ministro a la vizcaína
Platos por encargo (24 h antes)
- Cordero asado con guarnición (mín. 4 personas)
- Alubia roja de Gernika (mín. 4 personas)
- Arroz con begihandi (mín. 3 personas)
Fuente: official_site · menu · 2026-11-03 · JSON: /api/restaurants/la-taska-del-28.json
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